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Unser Jahrgangbester Bergkäse Reserve G.U. mind. 16 Mon. gereift 500 g

17,95 €*

Inhalt: 500 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1 Tag

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Produktnummer: 42381

Österreichischer Hartkäse mindestens 45% Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestellt

Aus den besten Berkäselaiben eines Jahrganges (RESERVE) wird dieser Bergkäse ausgewählt und reift besonders lang, teilweise sogar bis zu 20 Monaten.

Ein Bergkäse der Königsklasse aus 100 % Heumilch!
Eine Käsespezialität die immer noch traditionell in liebevoller Handarbeit hergestellt wird. 
Der Käse zeichnet sich

LAKTOSEFREI durch natürliche Reifung.

Zutaten
HEUMILCH g.t.S., Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, Lab.
Allergene
Milch
Produkteigenschaften
Besonderheiten: 100 % Heumlich, Besonders bekömmlich wegen extra langer Reifung, Besonders lange gereift, Traditionell gefertigter Sennerkäse, Traditionell von Hand gefertigt
Geschmack: Aromatisch, Vollmundig, Würzig
Herkunftsland: Österreich, Österreich (Vorarlberg)
Käseart: Bergkäse
Milchart: 100% HEUMILCH (Kuh), 100% Muhkuh, Laktose frei*
Produktgruppe: Besonders bekömmlich, Käsespezialitäten
Verwendungsanlässe: Brotzeit, Feierabend, Frühstück Deluxe, Jause, Kochen, Käsebuffet, Käsegenuss, Käseplatte, Salate, Vorspeisenplatte, Weinprobe
Weinempfehlung / Pairing: Liebliche Weissweine, Trockene Rotweine, Vollmundige Weissweine
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie

1754 kJ/423 kcal

Fett

35g

>davon gesättigte Fettsäuren

23g

Kohlenhydrate

0g

>davon Zucker

0g

Eiweiß

27g

Salz

1,5g

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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February 8, 2021 14:36

Gute Qualität

Es wurde nicht zuviel versprochen! Der beste Bergkäse den ich bisher gegessen habe!

Accessory Items

Alpengipfel Vorarlberger Rässkäse 4 Monate 350 g
Besonders Würzig ist sein Vorname!Der Vorarlberger Rässkäse ein sehr würziger Käse und einer der beliebtesten Sorten für Käsekenner. "Räss" bedeutet scharf oder würzig. Ein pasteurisierter Kuhmilchkäse mit 4-monatiger Reifezeit und essbarer Naturrinde.  

Inhalt: 350 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

5,95 €*
Tipp
Alpengipfel Bergliesl 300 g
Der Bergliesl Bergkäse wird aus bester frischer Heumilch hergestellt, auf traditionelle Art gepflegt und reift mindestens 5 Monate im Naturkeller. So erhält der Käse sein vollmundiges Aroma und seine Cremigkeit.

Inhalt: 300 Gramm (1,65 €* / 100 Gramm)

4,95 €*
Juraflore Comté 15 Monate AOP 200 g
Dieser französische Comté AOP reift mindestens 15 Monate und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Ein Hartkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack und zart nussigem Aroma. Dank natürlicher Reifung Laktosefrei!

Inhalt: 200 Gramm (3,25 €* / 100 Gramm)

6,49 €*
Tipp
Comté mind. 24 Monate in Grotte gereift 1500 g AOP
Comté AOP – Französischer Jura Bergkäse der über 24 Monate in einer Natur-Marmorgrotte reift Dank natürlicher Reifung laktosefrei* Dieser französische Comté AOP mit 45% Fett i. Tr. wird mindestens 24 Monate in einer Natur-Marmor-Grotte hoch oben in den Bergen des französischen Juras ausgereift. Unser Grotten-Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mindestens zwei Jahren entwickelt der Comté  einen kräftig-aromatisch-würzigen und feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität PUR mit Brot und einem kräftigem Rotwein.  

Inhalt: 1500 Gramm (2,66 €* / 100 Gramm)

39,95 €*
Tipp
Alpengipfel Vorarlberger Bergkäse G.U. – Das Original 350 g
Der Vorarlberger Bergkäse ist ein Hartkäse aus Heumilch. Er reift mindestens 6 Monate auf Fichtenholzbrettern. Der Käseteig ist kompakt-cremig, dass rahmige Aroma unterstreicht den besonderen Geschmack dieses unverwechselbaren Klassikers.    

Inhalt: 350 Gramm (1,41 €* / 100 Gramm)

4,95 €*
Alpengipfel Vorarlberger Silbertaler 300g
Der Vorarlberger Silbertaler ist ein sehr würziger Käse und einer der beliebtesten Sorten für Käsekenner. Ein unverwechselbarer Hartkäse aus den Vorarlberger Alpen, hergestellt aus bester frischer Alpenmilch und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise mindestens 7 Monate im Naturkeller gepflegt.

Inhalt: 300 Gramm (1,98 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Accessory Items

Gigo Tinto 2016 Rotwein 0,75 l
Bei dem trockenem Rotwein "Gigo Tinto" aus Portugal werden die Trauben von Hand geerntet, noch in den Rebstöcken selektiert und vorsichtig in 18 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Die Trauben werden entrappt, gefolgt von einer langen alkoholischen Gärung in kleinen Edelstahlbehälter mit kontrollierter Temperatur. Ein delikater Rotwein mit mineralischen Noten und Aromen von wilden, schwarzen Beeren. Am Gaumen elegant und ausgewogen mit feiner Säure und gut integrierten, weichen Tanninen.

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*
Apfel Preiselbeer Gourmet Sauce 160 g
Eine fruchtig-pikante Kreation, die für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgt. Die angenehme Süße von Äpfeln in Kombination mit zart pikanten Preiselbeeren vereinen sich in ganzen Fruchtstücken zu einem unwiderstehlichen Produkt, dass sich in der warmen Küche vielseitig verwenden lässt. Zum Beispiel als Begleitung zu  Camembert, Ofenkäse oder auch zu Raclette und Käsefondue. Die Apfel-Preiselbeer Gourmet Sauce verfeinert Ihre Saucen und ist pur die Krönung zu Wildgerichten, Pasteten, Cordon Bleu oder gefüllten Röstitalern. Ein Geheimtipp zum Wiener Schnitzel!          

Inhalt: 160 Gramm (3,72 €* / 100 Gramm)

5,95 €*
Tipp
Bio Rotwein Dominio de La Fuente Tinto 2017 0,75 l
Das Bouquet präsentiert sich angenehm fruchtig mit intensiven Aromen reifer, roter Früchte. Ein junger, leichter und sehr delikater Rotwein von wunderbarer Struktur und mit einem herrlichen Mundgefühl. Am Gaumen unaufdringlich, würzig und frisch mit schmackhafter Frucht und gut eingebundenen Tanninen. Harmonisch und langanhaltend im Finale. DE-ÖKO-006

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*
Krieger Rotwein Cuvee 2015 0,75 l
Der trockene Rotwein Cuvée von Krieger dominiert in der Nase mit beerigen Noten und ist auf der Zunge fruchtig mit herrlichem Mundgefühl. Die gefällige Süße sorgt für einen angenehmen Trinkfluss und formt die Cuvée zu einem unkomplizierten Rotwein der Spaß macht.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
»O.T.« Toscana Rosso I.G.T 0,75 l
- PLATZ 16 falstaff 2021 - "Rote Paprika, Pfeffer, Rote Ribisel, dann satte Würze.Sehr saftig, eng gewobenes Tannin, baut sichsatt und druckvoll auf, füllt den Mund schön aus,leicht erdiger Unterton, komplex und mit langemNachhall." Ein toskanischer Rotwein aus 2015, Cuvée aus Syrah, Cabernet Franc und Petit Verdot mindestens 14 Monate in Eichenfässern gereift. Zum ersten Mal mit der Ernte 2006 vinifiziert, ist dies ein Rotwein, dessen Qualität über die Jahre gesteigert werden konnteund wurde zum großen Stolz des Meisters der Fotografie, Oliviero Toscano. Ein Qualitätsversprechen welches die Gewissheit bietet, dass dieser Wein nur für die besten und wichtigsten Abendessen des Wochenendes entkorkt werden möchte. Lassen Sie die Gäste, die Ihnen am meisten am Herzen liegen probieren und im Handumdrehen ist die Flasche leer.

Inhalt: 0.75 Liter (3,86 €* / 0.1 Liter)

28,95 €*
Tipp
50 BÖGEN LÄNGER-FRISCH PAPIER 25 x 37cm
Die antibakteriell wirkende Spezialbeschichtung des LÄNGER-FRISCH PAPIERS verhindert bei direktem Kontakt mit Ihrem Käse- und Wurstaufschnitt praktisch das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen. Diese bilden sich unter normalen Lagerbedingungen im Kühlschrank z.B. im Kondenswasser. Unter bestimmten Wachstumsbedingungen, z.B. in Kondenswasser, welches sich in Lebensmittelverpackungen bei Temperaturschwankungen während der Lagerung bildet, vermehren sich Mikroorganismen explosionsartig. Sie können so das Entstehen von Schimmel- und Bakterienkolonien begünstigen und Lebensmittel unter ungünstigen Umständen in Kürze bis zur Ungenießbarkeit zersetzen. Ein Einschlagpapier mit Standardbeschichtung weist eine Bakterienanzahl von 9.000 pro cm² auf, welche sich nach 24 Stunden auf 110.000 pro cm² vermehrt haben. Mit der antibakteriellen Beschichtung beträgt die Bakterienanzahl nach 24 Stunden nur noch ganze 62 pro cm², dies ist eine Verminderung um 99,9%.  

Inhalt: 50 Stück (0,10 €* / 1 Stück)

4,95 €*