Eine unverfälschte Hartkäse hergestellt aus Kuhrohmilch grarntiert KÄSEGENUSS pur. Im Herzen Tirols in kleinen Sennereien in den Tiroler Alpen handwerklich produziert. Dieser Bergkäse aus Heumilch reift mind. 4 Monate und zeichnet sich durch einen angenehm saftigen Käseteig aus. (Heumilch =hervorragende Milchqualtität, die gänzlich ohne vergorene Futtermittel erzeugt wird).Verkehrsbezeichnung: Bio Bergkäse aus Heumilch 45 % Fett i.Tr., Hartkäse mit Rohmilch hergestelltAufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers
CODENUMMER DE-ÖKO-006
Unser beliebtester Büffelcamembert. Handwerklich hergestellt jetzt auch aus frischer und biologischer Büffelmilch. Die Büffelmilch gibt dem "Büffelcamembert" einen sehr aromatischen Geschmack. Der Käseteig ist geschmeidig und wird mit zunehmender Reife cremig. Verkehrsbezeichnung: BIO-Camembert aus Büffelmilch, mindestens 64 % Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
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Mindestens 500 l Biomilch werden für die Herstellung eines ca. 35 kg schweren original Rundlaibes Parmigiano Reggiano benötigt. Die Minikeile eignen sich perfekt zum Reiben zu Pastagerichten, Salaten, Suppen oder gebrochen in kleinen Würfeln zum Aperitif und vieles mehr. Kräftig und leicht fruchtig im Geschmack von feinkörniger Struktur. Dazu passen frische Weißweine, aber ebenso auch kräftigere Rotweine. Verkehrsbezeichnung: Französischer BIO-Weichkäse aus Kuhmilch mit pasteurisierter Milch hergestellt, mindestens 42 % Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
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Weniger Kalorien als Pizza, aber mehr Vielfalt im Inneren: Beide Klassiker der italienischen Küche sehen ähnlich aus, doch der elementare Unterschied liegt im Teig. Pinsa Romana besteht aus einer Mischung von Weizen-, Reis- und Soja-Mehl (zuweilen auch Kichererbsen-Mehl) und italienischem Sauerteig. Das Ganze ruht für immerhin mindestens 72 Stunden im Kühlschrank. So entwickelt sich die Pinsa-Teigkomposition wesentlich bekömmlicher als konventioneller Pizzateig. Belegen Sie Pinsa wie Pizza – ganz nach kulinarischer Fantasie. Wir empfehlen ein besonderes, frisches Genuss-Erlebnis all’ Italiana: Pinsa Romana ofenwarm mit Burrata, die Sie mit der Hand zerzupfen und auf der heißen Pinsa verteilen!Verkehrsbezeichnung: BIO Pizzateig vorgebackenZubereitungsempfehlung:1. Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 250 ° C Umluft: 225 ° C, Gas: 250 ° C 2. Verpackungsfolie entfernen 3. Pinsa ganz nach Wunsch belegen. 4. Auf die unterste Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und ca. 6-8 Minuten backen. Wir empfehlen zum Schutz des Backblechs Backpapier zu verwenden. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG
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Französischer halbfester Schnittkäse Bleu, hergestellt aus Schafrohmilch. Einer der ältesten Käse Frankreichs. Mindestens 3 Monate in den Naturhöhlen von Combalou im südwestlichen Zentralmassiv gereift. Roquefort passt perfekt zum Abschluss einer Käseplatte oder einfach mit Roggenbrot und einem Dessertwein genießen. Roquefort findet viele weitere Verwendungsmöglichkeiten in der Küche wie zum Überbacken oder in kleinen Würfeln für Salate. Tipp: Roquefort mit einer reifen Birne vermischt als Aufstrich auf feinem Brot .... Verkehrsbezeichnung: Bio Parmigiano Reggiano DOP, Hartkäse, mindestens 40 % Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers
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Büffelmozzarella, einer der beliebtesten italienischen Käseklassiker. Die "Azienda" in der Provinz Caserta in Kampanien steht für gelebten ökologischen Landbau. Über 1.300 Büffel geben die Biomilch für diesen qualitativ sehr hochwertigen und schmackhaften Mozzarella. Weiche Konsistenz, elastischer Teig.Verkehrsbezeichnung: BIO Mozzarella aus Büffelmilch in Lake, mindestens 52 % Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers
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