SPEZIALITÄTEN

Inhalt: 790 Gramm (3,16 €* / 100 Gramm)

24,95 €*

Un, deux, trois … Erleben Sie und Ihre Gäste ein verführerisches Terzett von traditionellen Käse-Klassikern aus Savoyen.Un: Abondance AOP – geschmeidiger Korpus mit fruchtig-nussigen Akzenten. Erst nach 100 Tagen verlässt dieser Käse mit seiner bernsteinfarbenen Rinde den Reifekeller.Deux: Tome des Bauges – eine authentische (Alm-)Spezialität des Burgund. Typisch der zarte, hellgelbe Teig und die graue rustikale Rinde. Sein fruchtig-natürliches Aroma verdankt der Tome des Bauges auch dem Akzent, den die mindestens siebenwöchige Reifung auf Fichtenholz im feuchten Käserei-Keller schenkt.Trois: Reblochon, der Kuhrohmilch-Käse, reift ebenfalls auf Fichtenholzbrettern heran und entwickelt innerhalb von mindestens 18 Tagen seinen typischen weichen Käseteig. Ausgesprochen subtiler Geschmack mit leicht nussiger Note. So wird Ihre Käseplatte zum kulinarischen Dreiklang. Bon appétit!

Tipp

Aceto Balsamico di Modena IGP 250 ml

Inhalt: 0.25 Liter (11,98 €* / 0.1 Liter)

29,95 €*

Castello di Maranello Ein Aceto Balsamico der Extraklasse. Der mindestens 13 Jahre gereifte Aceto Balsamico di Modena wird aus erlesenen Trauben hergestellt und reift nach einem von der Tradition festgelegten Verfahren in Fässern, die in kühlen und dunklen Räumen stehen. Der Aceto Balsamico di Modena hat eine perfekte Ausgewogenheit zwischen natürlicher Säure (6 %) und altersbedingter Süße erreicht. Ein antiker und außergewöhnlicher Essig, der jedem Gericht mehr Geschmack & Raffinesse verleiht. Rebsorte: 100 % Trebbiano, 250mlVerkehrsbezeichnung: Aceto Balsamico di Modena IGPAufbewahrung: Kühl, trocken & lichtgeschützt lagern. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Alpengipfel | Unser Jahrgangbester Bergkäse Reserve G.U. mind. 16 Mon. gereift 500 g

Inhalt: 500 Gramm (5,59 €* / 100 Gramm)

27,95 €*

Aus den besten Berkäselaiben eines Jahrganges (RESERVE) wird dieser Bergkäse ausgewählt und reift besonders lange, teilweise sogar bis zu 20 Monaten. Ein Bergkäse der Königsklasse aus 100 % Heumilch! Diese Käsespezialität wird immer noch traditionell in liebevoller Handarbeit hergestellt. LAKTOSEFREI durch natürliche Reifung.Verkehrsbezeichnung: Vorarlberger Bergkäse g.U., Österreichischer Hartkäse, mindestens 45 % Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestelltAufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Tipp

Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 6 Monate 650 g G.U.

Inhalt: 650 Gramm (3,53 €* / 100 Gramm)

22,95 €*

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100 % Heumilch!Verkehrsbezeichnung: Österreichischer Hartkäse, mindestens 45% Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestelltAufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Brillat Savarin Affine IGP 200 g

Inhalt: 200 Gramm (6,48 €* / 100 Gramm)

12,95 €*

Beim Brillat-Savarin IGP handelt es sich um einen extra cremigen, gereiften Weichkäse mit hellgelber Farbe (ein typischer "Triple Creme")Verkehrsbezeichnung: Brillat-Savarin IGP, Weichkäse, 75% Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Chabert Beaufort 220 g AOP

Inhalt: 220 Gramm (7,25 €* / 100 Gramm)

15,95 €*

Einer der größten Bergkäse Klassiker aus dem französischen Département Savoie aus Kuh-Rohmilch. Der Beaufort wird bei einer Temperatur von maximal 9°C und einer Luftfeuchtigkeit bis nahezu 98% hergestellt. Während der Reifezeit wird der Käse mehrmals wöchentlich gebürstet und mit Salzlake abgerieben. Der Geschmack ist angenehm kräftig mit sattem Milchgeschmack und leicht nussigen Aromen. Genießen Sie dieses Juwel der Käsekunst zu frischem dunklem Brot und einem kräftigen Wein.Verkehrsbezeichnung: Gruyere IGP, mit Rohmilch hergestellt, 50% Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Chalancey Langres Germain 180 g AOP

Inhalt: 180 Gramm (7,75 €* / 100 Gramm)

13,95 €*

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils. Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde. Verkehrsbezeichnung: Langres AOP, Französischer Weichkäse mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, mindestens 50% Fett i. Tr. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Tipp

Comté mind. 24 Monate gereift 1,2 kg AOP

Inhalt: 1200 Gramm (4,16 €* / 100 Gramm)

49,95 €*

Comté AOP – französischer Jura Bergkäse, der über 24 Monate auf natürliche Weise reift. Diese lange Reifezeit verleiht dem exzellenten Käse einen intensiven & komplexen Geschmack. Dank natürlicher Reifung laktosefrei* Dieser französische Comté AOP mit 45 % Fett i. Tr. wird mindestens 24 Monate auf natürliche traditionelle Weise ausgereift. Unser Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mindestens zwei Jahren entwickelt der Comté einen kräftig-aromatisch-würzigen und feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität PUR mit Brot und einem kräftigen Rotwein. Verkehrsbezeichnung: Comte AOP, Hartkäse, mit Rohmilch hergestellt, mindestens 45 % Fett i.Tr. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Dongé Brie de Meaux 200 g AOP

Inhalt: 200 Gramm (4,98 €* / 100 Gramm)

9,95 €*

Der Brie de Meaux Donge A.O.P. ist ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Seinen Ursprung hat diese Brie Spezialität aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Der Brie de Meaux wurde 1815 auf dem Wiener Kongress zum "König aller Käse" gekürt. Als Eckpfeiler jeder gemischten Käseplatte wird er aber auch gerne in der warmen Küche verwendet. Verkehrsbezeichnung: Brie de Meaux Fleur Rouge AOP, Weichkäse, mit Rohmilch hergestellt, 45% Fett i.Tr. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Epoisses AOP 250 g

Inhalt: 250 Gramm (7,98 €* / 100 Gramm)

19,95 €*

Eine französische Delikatesse, Weichkäse aus Rohmilch, hergestellt und affiniert in den französischen Alpen südlich des Genfer Sees. Die weiße Edelschimmelrinde, ein cremiger Teig mit feinen Trüffelstückchen zeichnen diese Spezialität aus. Ein Genuss für die festliche, weihnachtliche Käseplatte. Verkehrsbezeichnung: Französischer Weichkäse, mindestens 50% Fett i.Tr. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Tipp

Holland Kaas Extra Alt 24 Monate 900 g

Inhalt: 984 Gramm (3,04 €* / 100 Gramm)

29,95 €*

Der mindestens 24 Monate gereifte Premium Nordholland Gouda ist eine herausragende Hartkäsespezialität mit besonders würzigem Geschmack, die er seiner seine extra lange Reifung verdankt. Wertet jede gute Käseplatte auf und bildet ein perfektes Pairing zu schweren, trockenen Rotweinen.Durch seine besonders lange Reifung natürlich Laktosefrei *Verkehrsbezeichnung: Niederländischer Schnittkäse, 48 % Fett i.Tr.Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Italienischer Trüffelketchup 125 ml

Inhalt: 125 Gramm (6,36 €* / 100 Gramm)

7,95 €*

Details

„Meat Booster“ zu Steak, Grillwürstchen & Burger und die Krönung zu Pommes oder Kartoffelecken.Unser toskanischer Trüffel Ketchup wird aus fruchtigen, sonnengereiften Tomaten hergestellt und ist mit 5% feinstem, italienischem Trüffel veredelt.Trüffel Ketchup eignet sich auch hervorragend als Basis für raffinierte Saucen und Dipps. Verkehrsbezeichnung: Tomatensauce mit schwarzem Trüffel Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Juraflore Comté 15 Monate AOP 200 g

Inhalt: 200 Gramm (7,48 €* / 100 Gramm)

14,95 €*

Dieser französische Comté AOP reift mindestens 15 Monate und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Ein Hartkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack und zart nussigem Aroma. Dank natürlicher Reifung Laktosefrei!Verkehrsbezeichnung: Comté AOP, französischer Hartkäse, mindestens 45 % Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestellt, mindestens 15 Monate gereiftAufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers

Le Delice de Bourgogne 200 g

Inhalt: 200 Gramm (4,98 €* / 100 Gramm)

9,95 €*

DELICE DE BOURGOGNE ist ein besonders cremiger Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Burgund (Bourgogne) in Frankreich. Verkehrsbezeichnung: Weichkäse aus Kuhmilch hergestellt - Mindestens 72 % Fett i.Tr. Aufbewahrung: Bei unter +7 °C. Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers