SPEZIALITÄTEN

Tipp

Inhalt: 0.25 Liter (9,98 €* / 0.1 Liter)

24,95 €*

Castello di Maranello | Ein Aceto Balsamico der Extraklasse. Der mindestens 13 Jahre gereifte Aceto Balsamico di Modena wird aus erlesenen Trauben hergestellt und reift nach einem von der Tradition festgelegten Verfahren in Fässern, die in kühlen und dunklen Räumen stehen. Der Aceto Balsamico di Modena hat eine perfekte Ausgewogenheit zwischen natürlicher Säure (6 %) und altersbedingter Süße erreicht. Ein antiker und außergewöhnlicher Essig, der jedem Gericht mehr Geschmack & Raffinesse verleiht. Rebsorte: 100 % Trebbiano, 250 ml

Tipp

Alpengipfel | Alpenraclette Reserve 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,20 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Aus dem Käse-Paradies der hohen Gipfel und saftigen Senner-Almen: Vorarlberger Alpenraclette. Ein mild-würziger Hoch-Genuss buchstäblich zum Dahinschmelzen. Herangewachsen auf der Grundlage eines geschmeidigen und glatten Käseteigs. Unsere Raclette-Spezialität aus bester frischer Alpenmilch reift über 3 Monate auf Fichtenholzbrettern aus - und entwickelt dabei sorgsam gepflegt einen unverwechselbaren Charakter. Eben optimal in puncto Aroma und Schmelzqualität. Und beim Tischgrillen prima kombinierbar. Genießen Sie einen kernigen Raclette-Abend, der den Geschmack traditioneller Handwerkskunst hoch zu schätzen weiß.

Tipp

Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 6 Monate 650g G.U.

Inhalt: 650 Gramm (2,45 €* / 100 Gramm)

15,95 €*

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100 % Heumilch!

Brillat Savarin Affine IGP 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Beim Brillat-Savarin IGP handelt es sich um einen extra cremigen, gereiften Weichkäse mit hellgelber Farbe (ein typischer "Triple Creme")

Chabert Beaufort 220g A.O.P.

Inhalt: 220 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

8,49 €*

Der größte Bergkäse Klassiker aus dem französischen Département Savoie aus Kuh-Rohmilch. Der Beaufort wird bei einer Temperatur von maximal 9°C und einer Luftfeuchtigkeit bis nahezu 98% hergestellt. Während der Reifezeit wird der Käse mehrmals wöchentlich gebürstet und mit Salzlake abgerieben. Der Geschmack ist angenehm kräftig mit sattem Milchgeschmack und leicht nussigen Aromen. Genießen Sie dieses Juwel der Käsekunst zu frischem dunklem Brot und einem kräftigen Wein.

Chalancey Langres 180g A.O.P.

Inhalt: 180 Gramm (4,97 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils.Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Tipp

Comté mind. 24 Monate in Grotte gereift 1350g AOP

Inhalt: 1350 Gramm (3,33 €* / 100 Gramm)

44,90 €*

Comté AOP – Französischer Jura Bergkäse der über 24 Monate in einer Natur-Marmorgrotte reift Dank natürlicher Reifung laktosefrei* Dieser französische Comté AOP mit 45% Fett i. Tr. wird mindestens 24 Monate in einer Natur-Marmor-Grotte hoch oben in den Bergen des französischen Juras ausgereift. Unser Grotten-Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mindestens zwei Jahren entwickelt der Comté einen kräftig-aromatisch-würzigen und feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität PUR mit Brot und einem kräftigem Rotwein.

Dongé Brie de Meaux 200g A.O.P.

Inhalt: 200 Gramm (2,98 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Der Brie de Meaux Donge A.O.P. ist ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Seinen Ursprung hat diese Brie Spezialität aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Der Brie de Meaux wurde 1815 auf dem Wiener Kongress zum "König aller Käse" gekürt. Als Eckpfeiler jeder gemischten Käseplatte, wird er aber auch gerne in der warmen Küche verwendet.

Epoisses AOP 250g

Inhalt: 250 Gramm (5,00 €* / 100 Gramm)

12,49 €*

Eine französische Delikatesse, Weichkäse aus Rohmilch, hergestellt und affiniert in den französischen Alpen südlich des Genfer Sees. Die weiße Edelschimmelrinde, ein cremiger Teig mit feinen Trüffelstückchen zeichnen diese Spezialität aus. Ein Genuss für die festliche, weihnachtliche Käseplatte.

Heidi Käse - Töpfli Classic 200g

Inhalt: 200 Gramm (2,48 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Grüezi Genuss! Denn Heidi ruft zum Fondue – mit Original Schweizer Käse von herzhaft-würziger Natur. Der Clou: Das praktische 200g Tontöpfchen für die schnelle und genussvolle Küche. Einfach bequem in der Mikrowelle zubereiten (ca. 2 Minuten) oder im Backofen (ca. 20 Minuten). So fix kann fein sein. Kein Wunder, dass unser Heidi Käse-Töpfli Classic so beliebt ist.

Tipp

Heidi Käse - Töpfli Emmentaler 200g

Inhalt: 200 Gramm (2,48 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Original Schweizer Käse-Töpfli Emmentaler im 200 g Tontöpfchen. Für die schnelle und genussvolle Küche. Bequem zubereitet in der Mikrowelle (ca. 2 Min.) oder im Backofen (ca. 20 Min.)

Herz | Bio Raclette Scheiben 200g

Inhalt: 200 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

4,99 €*

Bio Raclette in Scheiben cremig & würzig

Tipp

Holland Kaas Extra Alt 24 Monate 900g

Inhalt: 900 Gramm (2,55 €* / 100 Gramm)

22,95 €*

Der mindestens 24 Monate gereifte Premium Nordholland Gouda ist eine herausragende Hartkäsespezialität mit besonders würzigem Geschmack die er seiner seine extra lange Reifung verdankt. Wertet jede gute Käseplatte auf und bildet ein perfektes Pairing zu schweren, trockenen Rotweinen. Durch seine besonders lange Reifung natürlich Laktosefrei *

Juraflore Comté 15 Monate AOP 200g

Inhalt: 200 Gramm (4,25 €* / 100 Gramm)

8,49 €*

Dieser französische Comté AOP reift mindestens 15 Monate und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Ein Hartkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack und zart nussigem Aroma. Dank natürlicher Reifung Laktosefrei!

Le Delice de Bourgogne 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,00 €* / 100 Gramm)

5,99 €*

DELICE DE BOURGOGNE ist ein besonders cremiger Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Burgund (Bourgogne) in Frankreich.

Marmorini | Kastanie

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit einer feinen Kastaniencreme. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den feinen Aromen der Kastanie und dem unverwechselbaren Geschmack des Schafkäses.

Marmorini | Pesto

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit Pesto aus der Toskana. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein besonderer Käse mit dem typischen Aroma von italienischem Pesto und spanischem Schafskäse.

Marmorini | Schwarze Olive

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit schwarzen Oliven. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den speziellen Aromen des Schafskäses und schwarzer Oliven.

Marmorini | Schwarzer Knoblauch

Inhalt: 180 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit schwarzem Knoblauch aus der Region Las Pedroñeras. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den speziellen Aromen des Schafskäses und des schwarzen Knoblauchs.

Morbier Montagnon A.O.P. 220g

Inhalt: 220 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Halbfester Schnittkäse aus dem französischen JURA. Hellgelber, elastischer Teig mit dem typischen Streifen von Holzasche und Salz im Inneren des Käse (früher wurde diese auf den Käsebruch als Schutz zwischen der Morgenmilch und Abendmilch gestreut). Hergestellt aus Kuhrohmilch. Als Dessertkäse oder sehr fein zum Überbacken. Passend dazu ein Weisswein aus dem Jura.

Reypenaer V.S.O.P. 24 Monate gereift 135g

Inhalt: 135 Gramm (3,70 €* / 100 Gramm)

4,99 €*

Hartkäse aus Holland. Mindestens zwei Jahre reift diese Spezialität in den Reifekeller von Wijngard und entwickelt dabei einen kräftigen und runden Geschmack mit orangefarbenem und dunklem Teig. Er zeichnet sich durch sein Haselnuss- und Karamellaroma aus. Nicht nur als Dessertkäse, sondern auch als Begleiter eines ausgereiften, vollen Rotweins wie Spätburgunder, Schwarzriesling oder Dunkelfelder.

Reypenaer V.S.O.P. Nordhollandgouda mind. 24 Mon. gereift 300g

Inhalt: 300 Gramm (4,32 €* / 100 Gramm)

12,95 €*

Hartkäse aus Holland. Mindestens zwei Jahre reift diese Spezialität in den Reifekeller von WIJNGARD und entwickelt dabei einen kräftigen und runden Geschmack mit orangefarbenem und dunklem Teig. Er zeichnet sich durch sein Haselnuss- und Karamellaroma aus. Nicht nur als Dessertkäse, sondern auch als Begleiter eines ausgereiften, vollen Rotweins wie Spätburgunder, Schwarzriesling oder Dunkelfelder.

Reypenaer XO Reserve 30 Monate gereift 250g

Inhalt: 250 Gramm (5,98 €* / 100 Gramm)

14,95 €*

Ein extra lange gereifter Reypenaer mit aussergewöhnlichem Aroma. Eine "must-have" Erfahrung für jeden Käseliebhaber. Sehr aromatisch, leicht würzig, fast bröckelig und besonders geschmacksintensiv mit Salzkristallbildung. Dieser Käse wird speziell ausgewählt und verweilt länger als alle anderen Laibe im traditionellen Käselager, nach echter Handwerkstradition. Weinempfehlung: Eine ideale Kombination mit einem kräftigen Rot- oder auch Portwein.

Tipp

Rohmilch Raclette de Savoie IGP 300g Scheiben

Inhalt: 300 Gramm (2,65 €* / 100 Gramm)

7,95 €*

Französischer Raclette aus dem Savoie mit Rohmilch hergestellt