SPEZIALITÄTEN

Tipp

Inhalt: 0.25 Liter (9,98 €* / 0.1 Liter)

24,95 €*

Castello di Maranello | Ein Aceto Balsamico der Extraklasse. Der mindestens 13 Jahre gereifte Aceto Balsamico di Modena wird aus erlesenen Trauben hergestellt und reift nach einem von der Tradition festgelegten Verfahren in Fässern, die in kühlen und dunklen Räumen stehen. Der Aceto Balsamico di Modena hat eine perfekte Ausgewogenheit zwischen natürlicher Säure (6 %) und altersbedingter Süße erreicht. Ein antiker und außergewöhnlicher Essig, der jedem Gericht mehr Geschmack & Raffinesse verleiht. Rebsorte: 100 % Trebbiano, 250 ml

Tipp

Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 10 Monate 600g G.U.

Inhalt: 600 Gramm (2,66 €* / 100 Gramm)

15,95 €*

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100% Heumilch!

Tipp

Alpengipfel | Vorarlberger Bergkäse 6 Monate 650g G.U.

Inhalt: 650 Gramm (2,45 €* / 100 Gramm)

15,95 €*

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100 % Heumilch!

Alpengipfel | Vorarlberger Rässkäse 4 Monate 350g

Inhalt: 350 Gramm (1,99 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Besonders Würzig ist sein Vorname!Der Vorarlberger Rässkäse ein sehr würziger Käse und einer der beliebtesten Sorten für Käsekenner. "Räss" bedeutet scharf oder würzig. Ein pasteurisierter Kuhmilchkäse mit 4-monatiger Reifezeit und essbarer Naturrinde.

Brillat Savarin Affine IGP 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Beim Brillat-Savarin IGP handelt es sich um einen extra cremigen, gereiften Weichkäse mit hellgelber Farbe (ein typischer "Triple Creme")

Casa Lombardi | Toskanische Trüffelsauce 80g

Inhalt: 80 Gramm (6,86 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Unsere toskanische Trüffelsauce mit schwarzen Trüffeln zeichnet sich durch ein unverwechselbares Geschmackserlebnis aus Trüffeln und cremiger Butter aus. Dieses exzellente Produkt eignet sich wunderbar dazu, Speisen wie Risotto, Pasta, Eigerichte oder ein Kartoffelpüree zu verfeinern. Probieren Sie die zerlassene Trüffelbutter auf gegartem Gemüse oder zu Fleischgerichten. Aber auch ganz schlicht auf frischem Brot, ein köstlicher Genuss. Die verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus Italien. Die Trüffel aus der Toskana, Umbrien und der Emilia Romagna. Die Butter & Sahne werden aus der geschöpften Sahne der Parmigiano Reggiano Herstellung gewonnen.

Casa Lombardi | Trüffel Butter 80g

Inhalt: 80 Gramm (6,86 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Details

Das "schwarze Gold" vereint mit zartschmelzender Butter ermöglicht dieses hoch-aromatische Trüffelerlebnis. Trüffelbutter mit schwarzen Trüffeln zeichnet sich durch ein unverwechselbares und einzigartiges Geschmackserlebnis aus Trüffeln und cremiger Butter aus. Auf frischem Brot ist Trüffelbutter eine Delikatesse, eignet sich auch wunderbar um herzhafte Speisen wie Risotto, Pasta, Eigerichte- und Reisgerichte oder Kartoffelpüree zu verfeinern. Zerlassen Sie die Trüffelbutter auf gegartem Gemüse oder Fleischgerichten. Die verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus Italien. Die Trüffel stammen aus der Toskana, Umbrien und der Region Emilia Romagna. Die Butter wird aus der geschöpften Sahne der Parmigiano Reggiano Herstellung gewonnen.

Chabert Beaufort 220g A.O.P.

Inhalt: 220 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

8,49 €*

Der größte Bergkäse Klassiker aus dem französischen Département Savoie aus Kuh-Rohmilch. Der Beaufort wird bei einer Temperatur von maximal 9°C und einer Luftfeuchtigkeit bis nahezu 98% hergestellt. Während der Reifezeit wird der Käse mehrmals wöchentlich gebürstet und mit Salzlake abgerieben. Der Geschmack ist angenehm kräftig mit sattem Milchgeschmack und leicht nussigen Aromen. Genießen Sie dieses Juwel der Käsekunst zu frischem dunklem Brot und einem kräftigen Wein.

Chalancey Langres 180g A.O.P.

Inhalt: 180 Gramm (4,97 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils.Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Tipp

Chaource Lincet A.O.P. 250g

Inhalt: 250 Gramm (2,20 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Der Chaource A.O.P. ist ein französischer Weichkäse aus leicht gesalzener Kuhmilch mit weiß blühender Rinde. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse ist ausgesprochen mild und wird oft im Risotto, Gemüseauflauf oder als Snack verwendet.

Tipp

Comté mind. 24 Monate in Grotte gereift 1350g AOP

Inhalt: 1350 Gramm (3,33 €* / 100 Gramm)

44,90 €*

Comté AOP – Französischer Jura Bergkäse der über 24 Monate in einer Natur-Marmorgrotte reift Dank natürlicher Reifung laktosefrei* Dieser französische Comté AOP mit 45% Fett i. Tr. wird mindestens 24 Monate in einer Natur-Marmor-Grotte hoch oben in den Bergen des französischen Juras ausgereift. Unser Grotten-Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mindestens zwei Jahren entwickelt der Comté einen kräftig-aromatisch-würzigen und feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität PUR mit Brot und einem kräftigem Rotwein.

Dongé Brie de Meaux 200g A.O.P.

Inhalt: 200 Gramm (2,98 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Der Brie de Meaux Donge A.O.P. ist ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Seinen Ursprung hat diese Brie Spezialität aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Der Brie de Meaux wurde 1815 auf dem Wiener Kongress zum "König aller Käse" gekürt. Als Eckpfeiler jeder gemischten Käseplatte, wird er aber auch gerne in der warmen Küche verwendet.

Epoisses AOP 250g

Inhalt: 250 Gramm (5,00 €* / 100 Gramm)

12,49 €*

Eine französische Delikatesse, Weichkäse aus Rohmilch, hergestellt und affiniert in den französischen Alpen südlich des Genfer Sees. Die weiße Edelschimmelrinde, ein cremiger Teig mit feinen Trüffelstückchen zeichnen diese Spezialität aus. Ein Genuss für die festliche, weihnachtliche Käseplatte.

Tipp

Holland Kaas Extra Alt 24 Monate 900g

Inhalt: 900 Gramm (2,55 €* / 100 Gramm)

22,95 €*

Der mindestens 24 Monate gereifte Premium Nordholland Gouda ist eine herausragende Hartkäsespezialität mit besonders würzigem Geschmack die er seiner seine extra lange Reifung verdankt. Wertet jede gute Käseplatte auf und bildet ein perfektes Pairing zu schweren, trockenen Rotweinen. Durch seine besonders lange Reifung natürlich Laktosefrei *

Italienischer Taleggio D.O.P. 200g

Inhalt: 200 Gramm (2,25 €* / 100 Gramm)

4,49 €*

Italienischer halbfester Schittkäse aus der Lombardei. Aus pasteurisierter Kuhmilch. Reift ca. 4 bis 6 Wochen in Felsen-Reifekeller. Rauhe gelbbraune rustikale Rinde, geschmeidiger Teig und kräftiges Aroma. Sehr fein auch mit Birnenstückchen oder Feigen. Passt sehr gut zu heimischen, Lombardischen Weinen.

Juraflore Comté 15 Monate AOP 200g

Inhalt: 200 Gramm (4,25 €* / 100 Gramm)

8,49 €*

Dieser französische Comté AOP reift mindestens 15 Monate und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Ein Hartkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack und zart nussigem Aroma. Dank natürlicher Reifung Laktosefrei!

Le Delice de Bourgogne 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,00 €* / 100 Gramm)

5,99 €*

DELICE DE BOURGOGNE ist ein besonders cremiger Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Burgund (Bourgogne) in Frankreich.

Marmorini | Chili mild

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit einer Creme aus Piment d'espelette. Diese besondere Chili-Sorte verleiht dem Käse eine fein milde Geschmacksnuance. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung.

Marmorini | Kastanie

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit einer feinen Kastaniencreme. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den feinen Aromen der Kastanie und dem unverwechselbaren Geschmack des Schafkäses.

Marmorini | Pesto

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit Pesto aus der Toskana. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein besonderer Käse mit dem typischen Aroma von italienischem Pesto und spanischem Schafskäse.

Marmorini | Schwarze Olive

Inhalt: 180 Gramm (3,61 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit schwarzen Oliven. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den speziellen Aromen des Schafskäses und schwarzer Oliven.

Marmorini | Schwarzer Knoblauch

Inhalt: 180 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Spanischer Schafskäse infiltriert mit schwarzem Knoblauch aus der Region Las Pedroñeras. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit den speziellen Aromen des Schafskäses und des schwarzen Knoblauchs.

Marmorini | Trüffel

Inhalt: 180 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Spanischer Schafskäse mit Trüffel infiltriert. Dank des Know-how des Produzenten ist die Injektion perfekt im Käselaib verteilt und erhält so seine wunderbare Marmorierung. Ein exklusiver Käse mit einzigartigem Aroma des Schafskäses und des Trüffels

Morbier Montagnon A.O.P. 220g

Inhalt: 220 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Halbfester Schnittkäse aus dem französischen JURA. Hellgelber, elastischer Teig mit dem typischen Streifen von Holzasche und Salz im Inneren des Käse (früher wurde diese auf den Käsebruch als Schutz zwischen der Morgenmilch und Abendmilch gestreut). Hergestellt aus Kuhrohmilch. Als Dessertkäse oder sehr fein zum Überbacken. Passend dazu ein Weisswein aus dem Jura.