SPEZIALITÄTEN

Tipp

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 250 ml

Castello di Maranello | Ein Aceto Balsamico der Extraklasse. Der mindestens 13 Jahre gereifte Aceto Balsamico di Modena wird aus erlesenen Trauben hergestellt und reift nach einem von der Tradition festgelegten Verfahren in Fässern, die in kühlen und dunklen Räumen stehen. Der Aceto Balsamico di Modena hat eine perfekte Ausgewogenheit zwischen natürlicher Säure (6 %) und altersbedingter Süße erreicht. Ein antiker und außergewöhnlicher Essig, der jedem Gericht mehr Geschmack & Raffinesse verleiht. Rebsorte: 100 % Trebbiano, 250 ml

Inhalt: 0.25 Liter (7,98 €* / 0.1 Liter)

19,95 €*

Tipp

Alpengipfel Vorarlberger Bergkäse 10 Monate 600 g G.U.

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100% Heumilch!

Inhalt: 600 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

14,95 €*

Tipp

Alpengipfel Vorarlberger Bergkäse 6 Monate 650 g G.U.

Eine Käsespezialität, die durch saftige Wiesen und Weiden geprägt ist und immer noch traditionell handwerklich hergestellt wird. Ein Bergkäse der Extraklasse aus 100 % Heumilch!

Inhalt: 650 Gramm (2,30 €* / 100 Gramm)

14,95 €*

Alpengipfel Vorarlberger Rässkäse 4 Monate 350 g

Besonders Würzig ist sein Vorname!Der Vorarlberger Rässkäse ein sehr würziger Käse und einer der beliebtesten Sorten für Käsekenner. "Räss" bedeutet scharf oder würzig. Ein pasteurisierter Kuhmilchkäse mit 4-monatiger Reifezeit und essbarer Naturrinde.

Inhalt: 350 Gramm (1,70 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Brillat Savarin Affine IGP 200 g

Beim Brillat-Savarin IGP handelt es sich um einen extra cremigen, gereiften Weichkäse mit hellgelber Farbe (ein typischer "Triple Creme")

Inhalt: 200 Gramm (3,00 €* / 100 Gramm)

5,99 €*

Chabert Beaufort 220 g A.O.P.

Der größte Bergkäse Klassiker aus dem französischen Département Savoie aus Kuh-Rohmilch. Der Beaufort wird bei einer Temperatur von maximal 9°C und einer Luftfeuchtigkeit bis nahezu 98% hergestellt. Während der Reifezeit wird der Käse mehrmals wöchentlich gebürstet und mit Salzlake abgerieben. Der Geschmack ist angenehm kräftig mit sattem Milchgeschmack und leicht nussigen Aromen. Genießen Sie dieses Juwel der Käsekunst zu frischem dunklem Brot und einem kräftigen Wein.

Inhalt: 220 Gramm (2,70 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Chalancey Langres 180g A.O.P.

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils.Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Inhalt: 180 Gramm (2,75 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Tipp

Chaource Lincet A.O.P. 250 g

Der Chaource A.O.P. ist ein französischer Weichkäse aus leicht gesalzener Kuhmilch mit weiß blühender Rinde. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet. Der Käse ist ausgesprochen mild und wird oft im Risotto, Gemüseauflauf oder als Snack verwendet.

Inhalt: 250 Gramm (1,98 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Tipp

Comté mind. 24 Monate in Grotte gereift 1500 g AOP

Comté AOP – Französischer Jura Bergkäse der über 24 Monate in einer Natur-Marmorgrotte reift Dank natürlicher Reifung laktosefrei* Dieser französische Comté AOP mit 45% Fett i. Tr. wird mindestens 24 Monate in einer Natur-Marmor-Grotte hoch oben in den Bergen des französischen Juras ausgereift. Unser Grotten-Comté ist absolut naturrein und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mindestens zwei Jahren entwickelt der Comté einen kräftig-aromatisch-würzigen und feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Spezialität PUR mit Brot und einem kräftigem Rotwein.

Inhalt: 1500 Gramm (2,66 €* / 100 Gramm)

39,95 €*

CREMA LOMBARDI Toskanische Trüffelsauce 80g

Unsere toskanische Trüffelsauce mit schwarzen Trüffeln zeichnet sich durch ein unverwechselbares Geschmackserlebnis aus Trüffeln und cremiger Butter aus. Dieses exzellente Produkt eignet sich wunderbar dazu, Speisen wie Risotto, Pasta, Eigerichte oder ein Kartoffelpüree zu verfeinern. Probieren Sie die zerlassene Trüffelbutter auf gegartem Gemüse oder zu Fleischgerichten. Aber auch ganz schlicht auf frischem Brot, ein köstlicher Genuss. Die verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus Italien. Die Trüffel aus der Toskana, Umbrien und der Emilia Romagna. Die Butter & Sahne werden aus der geschöpften Sahne der Parmigiano Reggiano Herstellung gewonnen.

Inhalt: 80 Gramm (6,19 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Crema Lombardi Trüffel Butter 80g

Das "schwarze Gold" vereint mit zartschmelzender Butter ermöglicht dieses hoch-aromatische Trüffelerlebnis. Trüffelbutter mit schwarzen Trüffeln zeichnet sich durch ein unverwechselbares und einzigartiges Geschmackserlebnis aus Trüffeln und cremiger Butter aus. Auf frischem Brot ist Trüffelbutter eine Delikatesse, eignet sich auch wunderbar um herzhafte Speisen wie Risotto, Pasta, Eigerichte- und Reisgerichte oder Kartoffelpüree zu verfeinern. Zerlassen Sie die Trüffelbutter auf gegartem Gemüse oder Fleischgerichten. Die verwendeten Zutaten stammen ausschließlich aus Italien. Die Trüffel stammen aus der Toskana, Umbrien und der Region Emilia Romagna. Die Butter wird aus der geschöpften Sahne der Parmigiano Reggiano Herstellung gewonnen.

Inhalt: 80 Gramm (6,19 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

Dongé Brie de Meaux 200 g A.O.P.

Der Brie de Meaux Donge A.O.P. ist ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Seinen Ursprung hat diese Brie Spezialität aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Der Brie de Meaux wurde 1815 auf dem Wiener Kongress zum "König aller Käse" gekürt. Als Eckpfeiler jeder gemischten Käseplatte, wird er aber auch gerne in der warmen Küche verwendet.

Inhalt: 200 Gramm (2,40 €* / 100 Gramm)

4,79 €*

Epoisses AOP Weichkäsespezialität 250g

Französche Weichkäsespezialität der Königsklasse: Der Epoisses wird aus Kuhmilch hergestellt. In seiner Konsistenz ist der Käse cremig und mit zunehmender Reifung schon fast flüssig. Sein würziger Geschmack wird durch den intensiven Duft nicht verfälscht. Mit einem kräftigen Weiß-und/oder Rotwein, zum Beispiel einem gutem Burgunder lässt sich diese Ausnahmespezialität wunderbar genießen.

Inhalt: 250 Gramm (3,18 €* / 100 Gramm)

7,95 €*

Tipp

España Olé Iberico Gran Reserva 9 Monate 150 g

Der mindestens 9-Monate gereifte Iberico Gran Reserva wird aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, ein sogenanntert 3 Milch Käse. Ein spanischer Mischmilchkäse reift in der Regel nur 2 bis 10 Wochen. Mit unserem Gran Reserva 9 Monate gereift, bieten wir Ihnen eine ausgesprochene Spezialität, die auf jede mediterrane Käseplatte oder einfach zu einem Glas spanischen Weiss- oder Rotwein passt.

Inhalt: 150 Gramm (1,97 €* / 100 Gramm)

2,95 €*

Farfalle Fantasia 250 g

Diese Nudelspezialität aus Venetien, deren Form an einen Schmetterling dem Namensgeber dieser Pastasorte erinnert (italienisch Farfalle), kommt hier in den in einem bunten Farbenmix. Die Farfalle gehören zu den antiken Pasta-Varianten, die ihren Ursprung in Norditalien hatte. Diese bunte Pasta-Variation besteht aus natürlichen Zutaten und kommt völlig ohne künstliche Farbstoffe aus. Genießen Sie diese Pasta klassisch mit Tomatensoße, Bolognese oder allen anderen Saucen Kreationen der mediterranen Küche, passt auch hervorragend zu Salaten.

Inhalt: 250 Gramm (1,58 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Farfalle Primavera 250 g

Diese Nudelspezialität aus Venetien, deren Form an einen Schmetterling dem Namensgeber dieser Pastasorte erinnert (italienisch Farfalle), kommt hier in den Farben des italienischen Frühlings, Primavera Die Farfalle gehören zu den antiken Pasta-Varianten, die ihren Ursprung in Norditalien hatte. Diese bunte Pasta besteht aus natürlichen Zutaten und kommt völlig ohne künstliche Farbstoffe aus. Genießen Sie diese Pasta klassisch mit Tomatensoße, Bolognese oder allen anderen Saucen Kreationen der mediterranen Küche, passt auch hervorragend zu Salaten.

Inhalt: 250 Gramm (1,58 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Farfalle Tricolore »Italia« 250 g

Diese Nudelspezialität aus Venetien, deren Form an einen Schmetterling dem Namensgeber dieser Pastasorte erinnert (italienisch Farfalle), kommt hier in den Farben der italienischen Tricolore. Die Farfalle gehören zu den antiken Pasta-Varianten, die ihren Ursprung in Norditalien hatte. Diese farbenfrohe Pasta besteht aus natürlichen Zutaten und kommt völlig ohne künstliche Farbstoffe aus. Genießen Sie diese Pasta klassisch mit Tomatensoße, Bolognese oder allen anderen Saucen Kreationen der mediterranen Küche, passt auch hervorragend zu Salaten.

Inhalt: 250 Gramm (1,58 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

Tipp

Holland Kaas Extra Alt 24 Monate 900 g

Der mindestens 24 Monate gereifte Premium Nordholland Gouda ist eine herausragende Hartkäsespezialität mit besonders würzigem Geschmack die er seiner seine extra lange Reifung verdankt. Wertet jede gute Käseplatte auf und bildet ein perfektes Pairing zu schweren, trockenen Rotweinen. Durch seine besonders lange Reifung natürlich Laktosefrei *

Inhalt: 900 Gramm (2,11 €* / 100 Gramm)

18,95 €*

Italienischer Taleggio D.O.P. 200 g

Italienischer halbfester Schittkäse aus der Lombardei. Aus pasteurisierter Kuhmilch. Reift ca. 4 bis 6 Wochen in Felsen-Reifekeller. Rauhe gelbbraune rustikale Rinde, geschmeidiger Teig und kräftiges Aroma. Sehr fein auch mit Birnenstückchen oder Feigen. Passt sehr gut zu heimischen, Lombardischen Weinen.

Inhalt: 200 Gramm (1,75 €* / 100 Gramm)

3,49 €*

Juraflore Comté 15 Monate AOP 200 g

Dieser französische Comté AOP reift mindestens 15 Monate und wird nach altem Handwerk aus Rohmilch hergestellt. Ein Hartkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack und zart nussigem Aroma. Dank natürlicher Reifung Laktosefrei!

Inhalt: 200 Gramm (3,25 €* / 100 Gramm)

6,49 €*

Le Delice de Bourgogne 200 g

DELICE DE BOURGOGNE ist ein besonders cremiger Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem Burgund (Bourgogne) in Frankreich.

Inhalt: 200 Gramm (2,00 €* / 100 Gramm)

3,99 €*

Maronen Vakuum-Gekochte Edel-Ess-Kastanien 400 g

Die Esskastanien von Maison Ponthier werden traditionell verarbeitet, dazu gehören das Flammenschälen und Vakuumgaren für ein weiches und gehaltvolles Fruchtfleisch mit leicht gerösteten Akzenten.

Inhalt: 400 Gramm (1,49 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Morbier Montagnon A.O.P. 220g

Halbfester Schnittkäse aus dem französischen JURA. Hellgelber, elastischer Teig mit dem typischen Streifen von Holzasche und Salz im Inneren des Käse (früher wurde diese auf den Käsebruch als Schutz zwischen der Morgenmilch und Abendmilch gestreut). Hergestellt aus Kuhrohmilch. Als Dessertkäse oder sehr fein zum Überbacken. Passend dazu ein Weisswein aus dem Jura.

Inhalt: 220 Gramm (1,80 €* / 100 Gramm)

3,95 €*

PREMIUM TRÜFFELBUTTER 80g (7%! ital. Sommertrüffel)

Die Crema di Burro al Tartufo SUPERIORE wird bei der Herstellung mit schwarzen Sommer-Trüffel (7%) verfeinert. Zu empfehlen zu Pastagerichten, Verfeinerung von Aufläufen oder einer Eierspeise. Die Buttercreme kann auch auf Crostini gestrichen werden.

Inhalt: 80 Gramm (11,19 €* / 100 Gramm)

8,95 €*