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Aus den besten Berkäselaiben eines Jahrganges (RESERVE) wird dieser Bergkäse ausgewählt und reift besonders lange, teilweise sogar bis zu 20 Monaten.
Ein Bergkäse der Königsklasse aus 100 % Heumilch!
Diese Käsespezialität wird immer noch traditionell in liebevoller Handarbeit hergestellt.
LAKTOSEFREI durch natürliche Reifung.
Verkehrsbezeichnung: Vorarlberger Bergkäse g.U., Österreichischer Hartkäse, mindestens 45 % Fett i.Tr., mit Rohmilch hergestellt
Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Besonderheiten: | 100 % Heumilch, Besonders bekömmlich wegen extra langer Reifung, Besonders lange gereift, Traditionell von Hand gefertigt |
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Geschmack: | Aromatisch, Vollmundig, Würzig |
Herkunftsland: | Österreich (Vorarlberg) |
Käseart: | Bergkäse |
Milchart: | 100% HEUMILCH (Kuh), Laktose frei* |
Produktgruppe: | Käsespezialitäten, besonders bekömmlich |
Verwendungsanlässe: | Brotzeit, Feierabend, Frühstück Deluxe, Jause, Kochen, Käsebuffet, Käsegenuss, Käseplatte, Salate, Vorspeisenplatte, Weinprobe |
Weinempfehlung / Pairing: | Liebliche Weissweine, Trockene Rotweine, Vollmundige Weissweine |
Energie |
1754 kJ/423 kcal |
Fett |
35 g |
>davon gesättigte Fettsäuren |
23 g |
Kohlenhydrate |
0 g |
>davon Zucker |
0 g |
Eiweiß |
27 g |
Salz |
1,5 g |
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8. Februar 2021 14:36
Gute Qualität
Es wurde nicht zuviel versprochen! Der beste Bergkäse den ich bisher gegessen habe!