Chalancey Langres 180g A.O.P.

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Handwerklich hergestellter A.O.P. Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde. Diese ursprungsgeschützte Spezialität bekommt im gereiften Zustand ein vollmundig-kräftiges Aroma.

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Langres AOP, Franz. Weichkäse, mindestens 50% Fett i. Tr.

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils.

Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Zutaten

KUHMILCH, Salz, Lab, Kulturen, Farbstoff Annatto

Allergene

Milch

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Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 1155 kJ/280 kcal
Fett 23g
>davon gesättigte Fettsäuren 15g
Kohlenhydrate 1,5g
>davon Zucker 0,8g
Eiweiß 16g
Salz 1,6g
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