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Produktnummer:
45020
Roquefort Pastourelle g.U. halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel AOP, mindestens 52 % Fett i. Tr.
La Pastourelle, die Delikatesse der Extraklasse. Ein exzellenter Blauschimmelkäse aus Schafsrohmilch. Er zeichnet sich durch seine typische grün-blaue Mamorierung aus.
Roquefort gilt als einer der ältesten und berühmtesten Käse der Welt.
Sein einzigartiger Geschmack passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein aber auch ein eleganter Sautemes begleitet diesen Käse hervorragend.
Die handwerklich hergestellte Spezialität zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren charakteristischen Geschmack mit einer angenehmen Salznote aus.
Der Käseteig ist geprägt durch seine feuchte & weiche Konsistenz mit einer krümeligen Textur.
Der Roquefort reift mindestens 6 Monate in den natürlichen Höhlen von Mont Combalou in der Gemeinde Roquefort-sur-Soulzon.
Verkehrsbezeichnung: Roquefort g.U. Halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel, mindestens 52 % Fett i. Tr.
Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Vertrieb durch: Müller-Moers GmbH & Co. KG Genender Weg 6, 47445 Moers
Zutaten
Rohe SCHAFMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen,
Allergene
Milch und Milcherzeugnisse
Produkteigenschaften
Besonderheiten: | Ideal zu Brot, g.U. (geschützer Ursprung) |
---|---|
Herkunftsland: | Frankreich |
Käseart: | Halbfester Schnittkäse, Schnittkäse |
Milchart: | 100% Schaf |
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie |
1496 kJ/361 kcal |
Fett |
31 g |
>davon gesättigte Fettsäuren |
22 g |
Kohlenhydrate |
1,5 g |
>davon Zucker |
0,5 g |
Eiweiß |
19 g |
Salz |
3,2 g |
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