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Pasta Filata Käse mit Büffelmilch und Kuhsahne in Salzlake, mindestens 52 % Fett
Während Burrata gemeinhin auf Kuhmilch(käse) basiert, setzt Burrata di Bufala noch einen kulinarischen Stern oben drauf: Büffel-Mozzarella. Von Hand wird Mozzarella zu kleinen Säckchen geformt und mit einer Füllung aus Büffelmilch-Sahne und kleinen Stückchen Büffel-Mozzarella verfeinert. Dank der puristischen Zubereitung kommt der superbe Geschmack bestens zur Geltung. Eine exklusive Spezialität – das beliebte weiße Highlight auf einer Antipasti-Platte.
Verkehrsbezeichnung: Pasta Filata Käse mit Büffelmilch und Kuhsahne in Salzlake, mindestens 52 % Fett i.Tr.
Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Besonderheiten: | 100 % Büffelmilch, Traditionell von Hand gefertigt |
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Geschmack: | Mild-frisch |
Herkunftsland: | Italien (Apulien) |
Käseart: | Grosse Klassiker, Mozzarella |
Milchart: | 100% Büffel |
Produktgruppe: | KäseKüche, Käsegenuss, Zutaten guter Küche |
Verwendungsanlässe: | Brunch, Feierabend, Frühstück Deluxe, Grillen, Kochen, Käsebuffet, Käseplatte, Salate, Sommerparty |
Weinempfehlung / Pairing: | Fruchtige Weissweine, Leichte Weissweine |
Energie | 1144 kJ/275 kcal |
Fett | 25g |
>davon gesättigte Fettsäuren | 16g |
Kohlenhydrate | 1,4g |
>davon Zucker | 1,2g |
Eiweiß | 11g |
Salz | 0,41g |
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February 26, 2020 17:12
TOP-Käse
BÜFFEL-Burrata ist selten zu bekommen! Ein besonderes Erlebnis für den Gaumen. Sehr mild im Geschmack. Der Inhalt der Kugel ist typisch für Burrata (leicht flüssig). Dies ist wirklich eine ganz besondere Käsespezialität. DANKE.