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Produktnummer: 11014
Fino y delicioso: Spanien deckt den Käse-Teller.

Alles klar für Tapas & Co – und für noch viel mehr. Spaniens Käse-Reichtum lässt sich vielseitig genießen und setzt exquisite Aroma-Akzente in der Küche des Südens. Lassen Sie sich inspirieren. Erleben Sie spanische Genuss-Kultur und sonniges Urlaubs-Feeling direkt zu Hause. 

Queso de Cabra, 250g

Ein typischer Schnittkäse Iberiens aus frischer Ziegenmilch – hervorragend im Geschmack, würzig-pikant im Aroma und besonders bekömmlich. Queso de Cabra ist ein Tapas-Klassiker, der sich sehr vielseitig einsetzen lässt – z. B. auch in erwärmten Sandwiches oder als Belag für Rote-Bete-Carpaccio. Oder man genießt seine Natur einfach pur. Wobei ein guter Tropfen das Vergnügen noch erhöht.

Espana Ole Iberico, 250g
In Deutschland fast noch ein Geheim-Tipp, in Spanien der beliebteste Schnittkäse überhaupt: Iberico. Der mediterrane Favorit ist gern der Dritte im Bunde bei Brot und Wein und erfreut sich eines Stammplatzes auf vielen Tapas-Tellern. Iberico verdankt seinen einzigartigen Geschmack der ausgewogenen Vermählung von drei Qualitäten frischer Milch: Kuhmilch (max. 50 %), dazu reichlich Ziegenmilch und Schafsmilch. Das intensive, aber milde, feinwürzige Aroma macht Iberico zum Vielseiter in der Küche – beispielsweise auch bei Pasta, in Salaten und Omelettes. In Spanien wird der Käse häufig auch zum Überbacken verwendet. 

Manchego D.O.P., 200g
La Mancha, das Land der Windmühlen, hat schon vor vielen Jahrhunderten seine charakteristischen, sehr robusten und reinrassigen Schafe hervorgebracht: die Manchega-Schafe. Sie weiden ganzjährig wandernd über Stoppelfelder, Brachflächen und Steppen mit Kräutern und Esparto-Süßgräsern, was ihre Milch zu etwas ganz Einzigartigem macht: Nur sie darf das natürliche Rohprodukt für Manchego-Käse sein. Genießen Sie unseren exzellenten Viva España Manchego – einen edelwürzigen Hartkäse mit leicht säuerlichen und nussigen Aroma-Akzenten. La Mancha ist auch die Heimat des berühmten Don Quichotte und seines Schildknappen Sancho Pansa. Ein Salat mit reichlich Manchego, Tomaten, schwarzen Oliven, Zwiebel, Olivenöl und Salz gilt noch heute als Leibspeise des Getreuen – der Ensalada de Sancho Pansa. Olé!
 
Marmorini – Schafskäse mit Pesto
Marmorini bietet Queso-Qualität mit dem gewissen Extra: spanischen Hartkäse hier verfeinert mit mediterranem, basilikum-grünen Pesto aus der Toskana. Was dieser Edelkäse-Zubereitung nicht nur eine elegante Marmorierung verleiht, sondern auch extra Gusto. Vorzüglich zu südlichen Käseplatten, Tapas-Tellern und zum Aperitif. Und: Probieren Sie auch die anderen köstlichen Marmorini-Qualitäten.

 Queso Azul Hojas
Gleichsam ein Blaublüter im Queso-Reich von España: Exquisiter Blauschimmelkäse aus dem Gebirgsdorf Posada de Valdeón im Nordost-Zipfel der Provinz León. Queso Azul Hojas wird in einem traditionsreichen Verfahren aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt und reift eingewickelt in Kastanien- oder Bergahorn-Blättern heran. Weißer cremiger Teig mit blaugrünen Edelschimmel-Einsprengseln. Pikanter, leicht säuerlicher Geschmack mit Salz-Note – eher herbes Aroma ähnlich wie der verwandte Roquefort, aber nicht so intensiv.
 
Ziegenweichkäse Rolle, 140g

Ein Weichkäse, der appetitlichen Einfällen kaum Grenzen setzt. Diese Tapas-Spezialität verfeinert z. B. auch Quiches, macht sich gut als Belag von Crostini, lässt sich herzhaft mit Serrano-Schinken umwickeln, passt optimal zu frischen Feigen oder Mango und himmlisch zu Honig. Der Weichkäse mit Edel-Weißschimmel aus frischer Ziegenmilch empfiehlt sich durch sein ebenso gehaltvolles wie mildes Aroma.

Marmorini – Schafskäse mit Piment d’Espelette

Diese Marmorini-Spezialität veredelt spanischen Hartkäse aus pasteurisierter Schafsmilch mit Piment d‘Espelette – dem legendären, einzigartigen Chili aus der Region um das Dorf Espelette im baskischen Südwesten Frankreichs. Das Nobel-Gewürz aus kleinen Chili-Stückchen wärmt den Queso-Genuss mit einer ganz milden, angenehmen Schärfe, sehr aromatisch und mit leichtem rauchigen Abgang. Einfach superb.

Membrillo Artesano, 250g

Schon der Name Membrillo zergeht auf der Zunge – und in Spanien ist landestypisches Quittengelee eine hoch geschätzte Verfeinerung für Käsegenuss aller Art. Membrillo Artesano wird in einem traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt und enthält 47 % Frucht pro 100 g. Sein feinherbes, fruchtig-frisches Aroma sorgt z.B. auch in Salaten und zu Wild für kulinarische Akzente. Oder genießen Sie das Gelee quitt-lebendig einfach auf Brot.

Zutaten
Manchego D.O.P. 200g, mindestens 50% Fett i.Tr., Zutaten: SCHAFMILCH, Salz, Labaustauschstoff, Konservierungsstoff Lysozym aus EI, Milchsäurekulturen;Queso de Cabra 250g, Schnittkäse aus Ziegenmilch, mindestens 45% Fett i.Tr., Zutaten: ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Konservierungsstoff Lysozym aus EI;Espana Ole Iberico 250g, Schnittkäse aus Kuh-, Schaf-, und Ziegenmilch, mindestens 45% Fett i.Tr., Zutaten: KUHMILCH (max. 50%), SCHAFMILCH (min. 15%), ZIEGENMILCH (min. 15%), Meersalz, Festigungsmittel Calciumchlorid, Konservierungsstoff Lysozym aus EI, Lab, Käsereikulturen, Konservierungsstoff: Natamycin (in der Rinde), Farbstoff: Karamell (in der Rinde);Aperitivo Schafkäse Chili 200g, Spanischer Schnittkäse aus Schafmilch mit Chili, mindestens 48 % Fett i.Tr., Zutaten: pasteurisierte SCHAFMILCH, Kochsalz, 0,2% Chili, Lab, Konservierungsstoff Lysozym aus EI, Stabilisator Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Rinde mit nativem Olivenöl extra behandelt; Blue Cheese Valdeon 100g, Schnittkäse mit Blauschimmelkulturen, mindestens 45% Fett i.Tr., Zutaten: 80% KUHMILCH, 19% ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Kulturen, Schimmelpilzkulturen; Ziegenweichkäse Rolle 140g, Ziegenweichkäserolle, mindestens 50% Fett i. Tr., Zutaten: PASTEURISIERTE ZIEGENMILCH, Speisesalz, Labaustauschstoff, Reifungskulturen;Aperitivo Schafskäse Tomate Oregano 200g, Hartkäse aus Schafmilch mit Tomate und Oregano, mindestens 49 % Fett i.Tr., Zutaten: pasteurisierte SCHAFMILCH, Konservierungsstoff Lysozym aus EI, Festigungsmittel Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Lab, Meersalz, 0,25% Tomaten, 0,25% Oregano, Kreuzkümmel, Paprika;Membrillo Artesano 250g, Quittengelee, hergestellt aus 47 g Früchten je 100 g, Zutaten: Quittenpulpe, Zucker, Wasser, Verdickungsmittel Carrageen und Johannisbrotkernmehl, Säureregulator Citronensäure, Konservierungsstoff Natriumbenzoat;
Allergene
Milcherzeugnisse, Ei
Produkteigenschaften
Besonderheiten: Sortiment
Geschmack: Mild-fein bis aromatisch-würzig
Herkunftsland: Spanien
Käseart: Käsemix
Milchart: Kuh-Schaf-Ziege
Produktgruppe: Aperitifkäse, Käsegenuss, Käsesortimente Gastro, Käsespezialitäten
Verwendungsanlässe: Brotzeit, Tapas Abend, Weinprobe
Weinempfehlung / Pairing: Trockene Rotweine, Vollmundige Weissweine

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