Produktnummer:
5232
Käsezubereitung aus Schafmilch milder Chili, mindestens 50% Fett i. Tr.
Dieser spanische Schafskäse wird aus pasteurisierter Schafmilch gekäst und reift ca. 4–6 Wochen. Dem Käse wird eine Chilipaste zugefügt, die zu 80 % aus gemahlenem Piment d'espelette besteht.
Die Zugabe dieser besonderen Chilisorte verleiht dem Käse einen würzig-herzhaften und gleichzeitig mildes Aroma. Die fruchtige Note des Piment d'espelette mit seiner angenehm milden Schärfe gibt dem Käse ein ganz besondere Geschmacksnuance.
Zutaten
Pasteurisierte SCHAFMILCH, 3% Chilipaste (80% gemahlener Piment d'Espelette g.U., Essig, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz), Speisesalz, Festigungsmittel Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen, Konservierungsstoff Lysozym AUS EIERN, Konservierungsstoff: Natamycin (Rinde)
Allergene
Milch
Produkteigenschaften
Besonderheiten: | Trüffel |
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Herkunftsland: | Spanien |
Käseart: | Schnittkäse |
Milchart: | 100% Schaf |
Produktgruppe: | Käsespezialitäten |
Verwendungsanlässe: | Feierabend, Frühstück Deluxe, Käsebuffet, Käseplatte, Tapas Abend, Weinprobe |
Weinempfehlung / Pairing: | Vollmundige Weissweine |
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie | 1860 kJ/449 kcal |
Fett | 39g |
>davon gesättigte Fettsäuren | 27g |
Kohlenhydrate | 1,5g |
>davon Zucker | 0,5g |
Eiweiß | 23g |
Salz | 2g |
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