Pecorino Riserva del Fondatore, stammt aus der historischen Käserei Caseificio Fiorino. Dieser herausragende Käse ist eine Hommage an den Firmengründer Duilio Fiorini. Im malerischen Roccalbegna in der toskanischen Maremma, wird dieser exzellente Käse, der zu den meist ausgezeichnetsten Käsen der Welt gehört, nach traditioneller Art, ausschließlich von Hand, hergestellt. Es wird die Schafmilch von ausgewählten Bauernhöfen um Roccalbegna verwendet. Die Käselaibe reifen in der natürlichen Grotte der Familie und erlangen durch diese exklusive Reifeumgebung ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr delikates Aroma. Dieser Käse verdient einen besonderen Anlass, genießen Sie dazu ein Glas Champagner … und lassen Sie sich überraschen! Als harmonische Begleitung eignen sich auch frisches Obst, Akazienhonig oder auch Feigenmarmelade.
