CREMA LOMBARDI Bärlauchpesto 170g

Bärlauchpesto – eine toskanische Spezialität

Eine besondere toskanische Spezialität, hergestellt aus den Blättern der Allium Ursinum (Bärlauch)-Pflanze. Die Blätter werden von Hand in hochgelegenen Wäldern gepflückt und auch die anschließende Kontrolle und Sortierung erfolgt immer noch von Hand. Danach werden die Bärlauchblätter gewaschen, gehackt und in ein Bad aus nativem Olivenöl und Salz getaucht. Abgerundet wird die Pesto durch Zugabe von Zutaten aus der mediterranen Küche wie Grand Padano, Pinienkernen und Kapern.

Begleitend zu Pasta, als Aufstrich zu Crostini (geröstete Brotscheinen), als Beilage zu Salzkartoffeln und Fleisch eine ganz besondere Spezialität – sehr empfehlenswert auch die Kombination mit Büffelmozzarella.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Verkehrsbezeichnung: Bärlauchsoße
Allergene: Milch, Nüsse, Ei, Fisch

Zutaten: natives Olivenöl extra, 27% Bärlauch (allium orsinum), italienische BUTTER, 8% WALNÜSSE, Grana Padano DOP KÄSE (MILCH, EI), Pecorino Romano DOP Käse (MILCH), 3% Pinienkerne, Kochsalz, Vollrohrzucker, capperi di Pantelleria IGP, gesalzene SARDELLEN, Konservierungsstoff Sorbinsäure.