OLIO EXTRA DI OLIVA 500ML

Die Azienda Agricola Fattoria La Fioraia wurde in den 50er Jahren von einem florentinischen Winzer gegründet, der zunächst Weinberge und Olivenhaine anpflanzte.

In den folgenden Jahren wurden die Weinreben jedoch durch Olivenbäume ersetzt, angebaut werden die  einheimischen Olivensorten  Frantoio, Leccino, Moraiolo, Maurino und Pendolino.

Die Olivenernte startet Mitte Oktober, das gewonnene Öl ist angenehm weich und leicht fruchtig.

Die Oliven werden morgens geerntet und bis zum Ende des Tages gepresst, um eine Oxidation und Reifung aufgrund von Hitze und Stress durch die Ernte maximal zu vermeiden.

Das Fioraia-Öl passt sehr gut zu rohem Fisch und Gemüse, harmoniert zu gedämpftem oder gekochtem Fleisch- und Fisch, Salaten, Kartoffeln und Bruschetta. Oder ganz simpel zu geröstetem Brot, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer zu genießen