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Burgund lässt grüßen. Hier nicht mit Wein, sondern einem typischen Triple Crème, wofür auch der Wert von mindestens 75% Fett i. Tr. spricht. Für diesen Weichkäse der Doppelrahmstufe wird allein Kuhvollmilch aus dem Burgund verwendet. Und reichlich Sahne zur Verfeinerung. Entsprechend wunderbar cremig ist der Geschmack, wobei auch eine sehr sachte buttrige Note spürbar wird. Überdies lässt sich der Triple Crème sowohl jung (frisch) als auch gereift (cremig) genießen. Diese Käse-Spezialität wird noch von Hand mit der Kelle geschöpft. Wunderbar in Kombination mit Walnüssen. Und wie wär’s mit einem Triple Crème Baguette samt roten Trauben oder knackigem Rucola…?
Verkehrsbezeichnung: Frischkäsezubereitung mit Walnuss, 75% Fett i.Tr.
Aufbewahrung: Bei unter +7 °C.
Geschmack: | Aromatisch, Cremig-mild, nussig |
---|---|
Herkunftsland: | Frankreich |
Käseart: | Aufschnittkäse, Brotaufstrich, Käsezubereitung |
Milchart: | 100% Kuh |
Produktgruppe: | Feinkost, Ideal zu Brot, Käsespezialitäten |
Energie |
1605 kJ/384 kcal |
Fett |
35g |
>davon gesättigte Fettsäuren |
26g |
Kohlenhydrate |
2,5g |
>davon Zucker |
2g |
Eiweiß |
8g |
Salz |
1g |
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