Edelschimmel

Inhalt: 180 Gramm (4,97 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Das Besondere an diesem Käse ist die „Mulde" in der Mitte. Diese Vertiefung entsteht, weil der Käse während der Abtropfung und der Reifung nicht umgedreht wird. Gerne lässt man Champagner einsickern oder richtet ihn flambiert mit Calvados an, dazu ein kräftiger Rotwein aus dem Burgund, Marc de Champagne oder ein kühles Pils.Der Langres ist ein handwerklich hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch mit gewaschener Rinde.

Epoisses AOP 250g

Inhalt: 250 Gramm (5,00 €* / 100 Gramm)

12,49 €*

Eine französische Delikatesse, Weichkäse aus Rohmilch, hergestellt und affiniert in den französischen Alpen südlich des Genfer Sees. Die weiße Edelschimmelrinde, ein cremiger Teig mit feinen Trüffelstückchen zeichnen diese Spezialität aus. Ein Genuss für die festliche, weihnachtliche Käseplatte.

Französicher Roquefort A.O.P. 200g

5,99 €*

Französischer halbfester Schnittkäse Bleu, Produziert aus Schafrohmilch. Einer der ältesten Käse Frankreichs. Die Zylinderförmigen Käse werden mit Penicilium-roqueforti pikiert und reifen anschliessend mindestens 3 Monate den Naturhöhlen von Combalou im Süden Frankreichs (südwestliches Zentralmassiv). Roquefort passt perfekt zum Abschluss einer Käseplatte oder einfach mit Roggenbrot und eine3m Dessertwein genossen. Desweiteren wird Roquefort sehr gerne in der Küche verwendet zum Überbacken, in kleinen Würfeln für Salate. Tipp: Roquefort mit einer Reifen Birne vermischt/zerdrückt und als Aufstrich auf feinem Brot genossen....

Grand Maître | Roquefort 100g A.O.P.

2,99 €*

Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch, der in der Umgebung des französischen Dorfes Roquefort-sur-Soulzon hergestellt wird. Der weiche, bröckelige Käseteig ist weiß bis elfenbeinfarben und mit graugrünen Pilzadern gleichmäßig durchsetzt. Der Roquefort vereint vier Geschmacksqualitäten - er ist salzig, bitter (durch den Edelschimmel), sauer (durch die vergorene Milch) und süß (durch den Milchzucker).

Le Carré du Pere Antoine 200g

Inhalt: 200 Gramm (3,75 €* / 100 Gramm)

7,49 €*

Der französische Weichkäse Le Carré du Pere Antoine stammt aus Vergaville, vom Anwesen einer alten Abtei, die sich seit 1925 mit der Herstellung dieses Käses beschäftigt. Der Carré gehört wie die Mirabelle zum bedeutsamen Erbe der Region. Dieser Käse hat eine gelb-orangefarbene Rinde, die mit Mirabellenschnaps gewaschen wird, was ihm einen sehr besonderen, angenehm aromatischen Geschmack verleiht. Der Käse ist in fast transparentem Papier und einer dekorativen Rafia-Bast-Kordel verpackt.

Munster Géromé A.O.P. 200g

Inhalt: 200 Gramm (2,75 €* / 100 Gramm)

5,49 €*

Traditionell & sehr aromatischDer beliebte Weichkäse wird aus frischer Rohmilch erzeugt und in handwerklicher Herstellung gewaschen. Er besitzt einen kräftigen und leicht süßlichen Geschmack sowie eine ausgezeichnete Konsistenz. Typisch für den reifen Munster Géromé ist sein aromatischer Geruch.

Reblochon de Savoie A.O.P 240g

Inhalt: 240 Gramm (2,48 €* / 100 Gramm)

5,95 €*

Traditionell & sehr aromatisch Der Reblochon de Savoie. Eine köstliche Käsespezialität von Fruitières Chabert. Es ist ein halbfester Schnittkäse, der hervorragend auf einer leckeren Käseplatte oder zum Frühstück serviert werden kann. Sie erhalten ein Stück